Полноценный отдых на природе в компании хороших людей редко обходится без приготовления пищи. Если для поездки в лес или на речку больше подходит переносной или раскладной мангал, то на даче лучше построить для данной цели качественную барбекю из кирпича с навесом. Такая печка позволит в любую погоду накормить друзей свежеприготовленными блюдами.
Барбекю для дачи из кирпича
Если для изготовления мангала хозяину нужно всего несколько кусков листового металла и пара прутьев для ножек и ручек, то чтобы построить дачные барбекю из кирпича требуется намного больше материала. Почему тогда люди тратят столько усилий для возведения сложной и габаритной печки на своем участке? Только здесь вы сможете приготовить вкуснейшее слегка подкопченное мясо с аппетитной корочкой, не пережигая продукты. Даже физико-химические процессы на барбекю происходят по-иному. Корочка удерживает жидкость, из-за чего производится лучшее внутреннее уваривание продукта.
Есть еще один нюанс, который заставляет людей все шире в быту использовать стационарные печки. Приготовление пищи на открытом огне помогает получать натуральную пищу, максимально сохраняющую полезные свойства после термообработки, что свидетельствует о высоком уровне жизни. Постройка на даче кирпичного барбекю всегда в положительную сторону влияет на статус владельца участка.
Виды барбекю из кирпича
Приступая к постройке подобного устройства, следует выбрать правильно вид конструкции, подумать о ее удобном расположении на садовом участке, предусмотреть все важнейшие правила пожарной безопасности. Самыми удачными считаются красивые барбекю из кирпича, обладающие отсеком для хранения кухонных принадлежностей, отделом для хранения сухих дров, а также одной или несколькими площадками для разделки продуктов. Кроме того не забудьте соорудить над ней крепкий навес, способный надежно защитить человека, занятого готовкой пищи, от непогоды.
Самые распространенные виды стационарного барбекю:
Печь-барбекю из кирпича
Умельцами всегда полнилась земля славян, поэтому даже простое сооружение для жарки мясных блюд некоторые рационализаторы научились строить в виде старинной русской печки. Такое удобное барбекю из кирпича прекрасно впишется в интерьер любой дачи, которую владельцы решили украшать в прекрасном русском деревенском стиле. Особенно эффектно печь барбекю будет выглядеть не под открытым небом, а в беседке, построенной по типу сельской избушки или лесного домика.
Помимо декоративной ценности данная архитектурная конструкция способна приносить немалую практическую пользу. Совмещение барбекю с печным оборудованием – это отличный подарок для хозяек, обожающих национальную кухню. Они смогут существенно расширить меню блюд, помогая с удобствами варить или жарить пищу в домашних условиях.
Мангал-барбекю из кирпича
Следующий вид стационарных печек отличается наибольшей простотой и служит исключительно для жарки мяса, как на вертелах, так и на решетках. Но такие уличные барбекю из кирпича выглядят вполне внушительно и при соблюдении всех правил строительства способны служить десятилетиями. При желании хозяева могут проявить фантазию, используя данную архитектурную форму в виде неплохого и оригинального украшения своей усадьбы.
Самая упрощенная конструкция такого кирпичного мангала состоит из фундамента, небольшого дровника, топливника, дымовой трубы и дымосборника. Советуем по возможности расположить данное сооружение так, чтобы оно вписывалось в ландшафт наилучшим образом. Желательно, чтобы тыльная сторона барбекю прилегала к забору или к тыльной стенке жилого дома.
Камины-барбекю из кирпича
В этом виде печек имеется конструктивная особенность в виде заметно расширенной топочной части, что дает ей целый ряд преимуществ. Во-первых, хозяева имеют возможность использовать в топке не только уголь, но и обычные дрова. Простые барбекю из кирпича таким способом эксплуатировать проблематично. Во-вторых, широкая топка позволяет устанавливать внутри длинный вертел для приготовления на огне целых тушек.
Перечисленные достоинства позволяют существенно расширить количество блюд, которые можно приготовить в данной печке, и дают возможность сжигать более дешевый вид топлива. Если у вас появилось желание поджарить целиком курицу, утку, индюшку или даже ножку поросенка или крупного ягненка, то ничто не помешает осуществлению кулинарной мечты.
Барбекю-комплекс из кирпича
Во многих случаях хозяева желают иметь дома не простенькие устройства, где можно приготовить максимум пару блюд да шашлычок, а настоящие сложные кухонные комплексы универсального назначения. Такое желание вполне осуществимо, хотя и требует от каменщика таланта, умения и некоторых средств. Настоящим мастерам в одной конструкции удается нередко совместить сразу несколько устройств, пристроив с одной стороны к мангалу плиту с вытяжкой, а с другой стороны – разделочную доску, мойку с раковиной, небольшую коптильню или духовой шкаф.
Подобные печки могут быть разной формы. Например, удобно в использовании угловое барбекю из кирпича, которое не занимает в беседке много места, но способно выполнять массу функций. Подобное приспособление на даче или в частном доме заменит вам практически все кухонные принадлежности, если возникнет желание полностью отказаться от газа или электричества в пользу твердого топлива. Необязательно строить барбекю комплекс исключительно из одних кирпичей, для отделки фасада печки нередко применяют искусственный камень или плитку, что выглядит всегда эффектно.
Барбекю с плитой из кирпича
Зачастую нашим милым хозяйкам не хватает обычного мангала, они желают получить функциональную и универсальную печку, на которой можно было бы готовить не только жареное мясо, но и кашу или вкусный суп с борщом. Для такой цели нужно дома строить барбекю в помещении из кирпича, оснащенное чугунной плитой. Естественно, что такая печка требует особенной конструкции дымохода и дополнительных затрат, да и размеры у нее получатся габаритные. Все ваши затраты окупятся многократно, ведь здесь вы сможете использовать не только решетки и вертела, но и сковороду, кастрюли разных размеров, даже казаны для варки каши.
Подобное барбекю нередко применяется не только для варки блюд, но и для качественного обогрева помещения. Широкая чугунная плита отдает немало тепловой энергии в помещение, поэтому она способна быстро и эффективно повысить температуру в беседке или доме. Это полезное качество многие люди с успехом пускают в дело осенью и зимой, загружая плиту небольшой вязанкой дров, чтобы с комфортом потреблять пищу в теплом помещении.
Обустройство на даче или в загородном доме полноценной стационарного барбекю из кирпича – шикарный шанс в любой момент с комфортом и вполне цивилизованно приготовить пищу на открытом огне. Богатый выбор видов печки позволяет возводить ее по своему вкусу исходя из своих финансовых возможностей. При желании вы сможете построить не просто еще одно устройство для приготовления жареного мяса, а отличную архитектурную изюминку, способную привлекать взоры гостей необычным и эффектным видом.